Rub per Bufalo e Bisonte – Buffalo Rub 54

Il rub per manzo è una miscela nata nella piccola città di Patagonia, tra Messico e Arizona, è famosissima in tutti gli Stati Uniti d’America. La leggenda la colloca nel periodo dell’oro, quando l’unico modo di cucinare la carne di bisonte era quello di metterla sopra una brace accesa.

Questa miscela è una versione perfetta per chi preferisce evitare il piccante, ma vuole comunque arricchire i propri piatti con un’ampia gamma di sapori. Grazie all’assenza del peperoncino, il mix si concentra su una combinazione di aromi morbidi e ben bilanciati. Il sale e lo zucchero di canna conferiscono un equilibrio tra dolcezza e sapidità, mentre la cipolla e l’aglio aggiungono una base profonda e saporita. La paprica dolce e il pimento regalano una nota affumicata e speziata, senza piccantezza, e la senape offre un tocco leggermente pungente ma non invasivo. Il timo, la maggiorana, il coriandolo e il basilico completano il mix con freschezza e una leggera nota erbacea, mentre la noce moscata e il pepe nero danno una sfumatura calda e profonda. Il prezzemolo apporta una delicatezza finale che rende questa miscela ideale per esaltare la carne, sia di manzo, pollo che maiale, senza sovrastare il piatto con piccantezza.

In Cucina: Strofinare la carne di bisonte, bufalo, manzo, impanandola a secco. Cucinarla fino a formare una crosta spessa e succulente. Perfetta per ogni tipo di cottura, questa miscela dona un sapore ricco e aromatico, adatto a chi cerca una cucina saporita ma non troppo forte.

Ingredienti: Sale, Cipolla, Peperoncino Ancho, Paprica Dolce, SENAPE, Pimento, Aglio, Zucchero di Canna, Timo, Coriandolo, Maggiorana, Noce Moscata, Pepe Nero, Prezzemolo, Basilico, altre Spezie.

100% NATURALE: Senza Glutammati, Antiaddensanti, Coloranti o altri prodotti chimici